Bananal

Bananal é uma cidadezinha incrível. Quando estive lá, tudo parecia mágico, o Hotel Fazenda Independência  www,fazendaindependencia.com.br é especialmente lindo, casarão antigo, jardins projetados por Burle Marx, coisas que deixam a gente com cara de bobo. A estada foi relax total, os funcionários fazem de tudo para que você se sinta realmente muito bem!! Comida maravilhosa, caseira, chá da tarde com bolos cheirosos na Casa Grande, chique total, não?

Bolo de Fubá da Tia Esther

4 gemas
1 copo e mais um pouco de coalhada
1 colher (sopa) de manteiga
1 pitada de canela em pó
3 xícaras de açúcar
2 1/2 copos de farinha de trigo
1 1/2 copo de fubá
1 copo de leite

Misture todos os ingredientes e bata bem.
Bata 4 claras em neve e misture bem delicadamente à massa
Por fim misture devagarinho 1 colher rasa (sopa) de fermento em pó
Leve ao forno médio em forma de buraco untada e enfarinhada por aproximadamente 35 minutos ou até que espetando um palito este saia limpo.

Feche os olhos e saboreie este bolo se imaginando na Fazenda, com café quentinho, cheiro de mato molhado.......

Não saia de Bananal sem comprar cachaça, licor, rapadura ou fubá de moinho de pedra da Fazenda Resgatinho, Seu Afrânio é uma simpatia e te dá uma aula de cachaça,  mostra todo o preparo, funcionamento, conta causos, etâ coisa boa. A cachaça dele é envelhecida 15 anos!

Fazenda Resgatinho

Mas o ponto alto da viagem foi um dia que amanheceu nublado e meio chuvoso, mesmo assim resolvemos subir a Serra da Bocaina para procurar a tradicional festa de Reis de Bananal, me senti num filme...
A estrada é ruim, serra, sinuosa, mas, vai ver por isso mesmo, foi o máximo, sabe aquele medinho gostoso, parece criança fazendo algo errado. Chegando no vilarejo onde acontece a Festa, aparentemente nenhuma movimentação. resolvemos descer do carro e assuntar. Subindo um morrinho havia um barracão, chegamos devagar, dá licença e boa tarde e o que nos surpreende?... fomos recebidos pelo festeiro Seu Francisco
um senhor muito, muito bacana e totalmente feliz e orgulhoso com a festa que estava promovendo,. Nos convidou a cozinha, chão de terra, fogão a lenha, panelões enormes, mulheres preparando uma comidinha caipira, espetacular!! Se eu fechar os olhos agora, consigo sentir o cheiro daquela comida.

Depois da comilança, conversando com o pessoal, avistamos a chegada de um grupo com fantasias típicas que dançava e cantava, parecia um transe!!


Foi um dia pra lembrar para sempre. Obrigada!